スペイン語で「大地」を意味するTierra(ティエラ)。大地と繋がることをイメージした料理を提供。世界各地の旅先で出会った美味しいものを手作りし、食べた人を笑顔にすることをテーマとする。
朝も昼も夜も、明け方までいつも開いているベジカフェ。サンドイッチやお菓子、コーヒー、酵素ジュースなど、時間や気分に合わせて利用できる。