Simples

静岡市にあるイタリアン、フランス、ブラジルなどさまざまな要素を取り入れ一皿一皿に昇華させた枠にとどまらないレストラン。
地元静岡の鮮魚や九州産ジビエに加え、野菜も生産者とやりとりしつつシェフ自ら赴き仕入れるなど、こだわり抜いた料理を提供する。