Hanaoto

静岡市・梅屋町に店を構える「お燗と中国 華音」。
地元・静岡の旬の食材を活かした中国料理と、純米酒のお燗を中心としたお酒を楽しめる、屈指の人気店です。

提供する野菜の多くを自家菜園で育て、化学調味料を使わずに仕上げる滋味深い料理。四川をベースにしながらも、白い麻婆豆腐や発酵白菜を使った一皿など、独自の工夫を凝らした料理は、素材の味を引き立てつつ新鮮な驚きを与えてくれます。

FRUE's RECOMMENDATION

華音の料理を生み出す登崎さんは、一見すると寡黙で厳格な印象ですが、実はとっても気さくで面倒見のよい兄貴肌。
その人柄がにじみ出るような料理と温かい空気感が、この店の魅力を支えています。

フェスでは、華音ならではの中国料理を、オフィシャルドリンクブースCURUPIRAで提供される燗酒とともに楽しんで。静岡を代表する名店の味をFRUEで体験できる、またとない機会です。