荒木町ろっかん

東京荒木町にて店主が発酵・熟成させた食材を使った料理と熟成日本酒を中心としたお酒を提供。
琵琶湖の湖魚や西粟倉村の鰻やジビエ、長野のホゲット(羊肉)や野草など、生産者などと直接やり取りをし、仕入れた食材をふんだんに使用。

FRUE's RECOMMENDATION

ジビエや羊肉を使った個性的ほとばしる和食が楽しめる。
発酵・熟成した素材を使った料理は、燗酒やワインなどとも相性が良い。