草原の料理スヨリト

羊の炭火焼専門店です。出荷されるまで牧草を主体に（穀物飼料にできるだけ頼らずに）食餌してきた羊の肉を仕入れるよう、心がけています。
料理人は、スヨリト。中華人民共和国は内モンゴル自治区出身のモンゴル民族です。
おそらく数千年にもおよぶ“肉歴”の長い食文化の一端をご体験いただきたく！

中国の内モンゴル自治区烏蘭浩特（ウランホト）出身のスヨリトシェフが開いた東京神楽坂のラム肉料理専門店が初登場！
羊飼いが多く暮らす地元で、昔から親しまれている郷土料理を本格的なスタイルで提供します。
文化や生活と共に育まれてきたラム肉料理は、旨味の引き出し方が格別。
独特なスパイス使いや炭火を使ったラム串は、中々日本では味わえない料理です！