シンク

生産者から直接仕入れる選りすぐりの食材を炭火で調理し、熟成と発酵の技でアプローチ。
素材ごとに技法を変えて持ち味を引き出し、生産者の想いを紡ぎ一皿に。
ドリンクも料理と同等に思慮しグラスや温度など相性を考えたペアリング。
華美に飾り立てない落ち着いた空間には、調理が間近で見られる一枚板のカウンター席や、ゆったり食事が楽しめる完全個室をご用意しております。ここにしかない体験で、心ほぐれるひと時を。

静岡市葵区にある炭火と発酵をテーマにしたレストランがFRUE初参加！
2018年にオープンしたSINQは、シェフの名前と英語の「think（考える）」を掛け合わせた店名で、訪れる人のお食事の可能性を楽しみながら考えていきたいという想いが込められています。
料理は、ランチにショートコース、ディナーにおまかせコースがあり、どちらも食材の旬をゆっくり楽しめます。
FRUEではお肉中心のカジュアルなメニューを用意してくれるので、この機会にSINQの料理を試してみてください。