サッコ食堂

岩手県奥州市を拠点に活動する焼き鳥師。
純国産鶏種の焼鳥と鶏スープ。

大滝詠一の地元である岩手県・奥州市の自宅納屋を改装した音響空間にて純国産鶏種の焼鳥と築地での経験を活かした滋味深い和食を提供しながら、数々のイベントに出店し、国内外のアーティストたちを味覚でサポートしてきました。
現在は、前日に〆た純国産鶏種を全国各地の現場で焼くスタイルで、食と音楽の繋がりを広げています。