メシとカシ りば亭

多国籍丼と焼き菓子のポップアップ食堂。
拠点は山形県鶴岡市。地もの食材と異国のスパイス。野菜たっぷりのフリースタイル・ノンジャンル料理。
風に吹かれてどこへでも、神出鬼没、楽しい美味しいメシとカシを提供します。

山形料理と南米料理の融合！
地物野菜をアマゾン料理「マニソバ」風にして時間帯によって変わる副菜と山形の白飯に乗っけた丼や山形郷土料理「芋煮」と南米郷土料理「サンコチョ」の融合など、食べてみないとわからない味がそこにあるはず！