6kaku Coffee

青森県八戸市の珈琲店。
全ての火の加工を炭火で行い、珈琲、チョコレート、菓子を提供している。
『医食同源』、身体に還る食べ物を、をコンセプトとする。ミルクや砂糖、珈琲、菓子の食材など全て、オーガニックの物を使用。
自然の味を損なわない様、できるだけアナログな製法での製造を行なっている。

今年も青森八戸からの出店！
元炭焼き職人の店主がしちりんの炭火で焙煎した珈琲豆を使用した水出しコーヒーやエスプレッソ、ブラジル式のカフェジーニョなど多様なタイプのコーヒーに、スイーツは全てヴィーガン。
カカオの焙煎もしちゃう職人技が光るお店です。